Cette huile à la belle robe verte se distingue par ses notes harmonieuses et sa finale poivrée. Son goût charpenté s’affirme dans le pesto et les vinaigrettes, et rehausse le goût du poisson blanc grillé et de la volaille.
• Utilisation : Pour une note méditerranéenne
• Cette huile au goût soutenu se marie très bien avec les tomates, les aubergines, les poissons.
• L’utiliser pour les sautés à la poêle et les cuissons au four. Elle est excellente pour parfumer un taboulé, une salade de légumes, du quinoa, des champignons. Essayez-la en faisant rissoler une polenta servie avec une sauce tomate et du fromage râpé
• Extraction à froid
• Vierge extra, acidité oléique < 0,8%
• Certifiée kosher par MK
• Produit d’Italie
• Elle contient un taux élevé d’acides gras monoinsaturés 75%, et d’antioxydants (polyphénols, vitamines).
