•    Recette traditionnelle
•    Première pression
•    Produit de France
•    Cette huile au goût fruité exceptionnel ravit les plus fins gastronomes. Huile de prédilection des chefs.
•    Débarrassées de leur coque, les noix sont réduites en pâte sous l’action d’une meule de pierre. On poêle ensuite légèrement la pâte de noix pour en dégager les aromes avant d’en extraire l’huile à froid.
•    Elle fait merveille seule ou comme composante d’une vinaigrette sur la plus simple des salades. Ajoutez simplement un filet d’huile de noix sur des légumes, des endives, de la viande blanche.
•    Elle accompagne délicieusement les fruits tels que la pomme et la poire ainsi que les fromages bleus ou de chèvre.
•    Source d’acides gras polyinsaturés (oméga-3 : 12% et oméga-6 : 61%)


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